春はイチゴ狩りの季節ですね。いちごはジューシーで美味しいだけではなく、身体にとても良い栄養がたくさん含まれています。
その理由は…
- いちごは免疫力を高める。免疫力を高め、抗酸化作用のあるビタミンCがいちごにはたくさん含まれています。
- いちごは目に良い。いちごに含まれる抗酸化物質は白内障を予防します。また、ビタミンCは目の角膜と網膜を強くする働きがあります。
- いちごはガンにかかるリスクを下げる。ビタミンCはがん予防に大切な抗酸化物質の一つであり、いちごに含まれるファイトケミカルはがんの進行を抑える働きがあることが分かっています。
- いちごは皮膚を若々しくする。いちごに含まれるビタミンCは、皮膚の弾力性を向上させるコラーゲンの生成に重要な要素です。
- いちごは心臓に良い。いちごは心臓の働きを助ける要素があります。「エラグ酸」と「フラボノイド」は心臓に良い効果があり、いちごに含まれるカリウムは高血圧を改善する働きがあります。
- いちごは腸を健康にする。いちごには血液への糖吸収を遅くし、便秘を予防する食物繊維がたくさん含まれています。
- いちごは妊婦さんの健康にも良い。いちごには妊婦や、出産を望む女性にとって摂取を推奨されている葉酸塩が含まれています。また、いちごに含まれる葉酸は先天異常を予防する働きもあります。
いちごは新鮮なものを丸ごと食べるのが一番ですが、この美味しいいちごソースのレシピもよければ試してくださいね。私はスムージーにいちごを数個入れるのが一番好きですが、皆さんのお気に入りのいちごの食べ方は何ですか？